多多吃梨子 身體多健康
梨子的好處多多秋意濃濃，正是食用梨子的最佳季節。梨子吃起來清脆爽口多汁、口味則微甜，附帶酸與澀的口感，各種滋味集於一身，因此在眾多水果中享有「百果之宗」的之稱。 |
梨子的好處多多
秋意濃濃，正是食用梨子的最佳季節。梨子吃起來清脆爽口多汁、口味則微甜，附帶酸與澀的口感，各種滋味集於一身，因此在眾多水果中享有「百果之宗」的之稱。同時，梨子是潤燥解渴的好物，因此更有「天然礦泉水」的別號。
除了擁有豐富口感外，本身富含高度營養的成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等有機成分。還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。註一
其中：
◎鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並調節血壓；
◎梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高；
◎維他命C則可保護細胞，增強白血球活性，對維持皮膚彈性與光澤以及對傷口癒合有益；
◎梨子中含有豐富的水溶性纖維果膠，有助於消化及清潔腸道，有效改善長期便秘，更有助於預防結腸與直腸癌；
◎木質素能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除；
◎梨子擁有豐富的纖維，平均一個梨中含有5克纖維，這相當於人體每日需求量的1/4，纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收，加上容易使人產生飽腹感，減少正餐食用的份量，進而達到飲食控制的效果。此外還具有鎮靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現頭暈目眩、心悸耳鳴，經常食梨會收到照好的康復療效。此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。
以及，養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。
雖然說梨子擁有那麼多的食用好處，但還是有食用上的建議：
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲
酒後或宿醉未醒者尤其適合。
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
8、梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
此外，更有研究指出吸菸或食用烤肉容易在體內累積大量的強致癌物質多環芳香烴，在經由食用梨子後，透過尿液可大量帶出血液內1-羥基芘含量。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質多酚，更是加強預防癌症的效果。
在這個盛產的季節，樂淇果物市集鼓勵大家可以多多選購食用，趁機調養身體體質，並且享受高品質的水果吧！
註一 衛生署食品營養成分表： https://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
參考資料：